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L'été

Après avoir semé, planté, désherbé, vient le moment de la récolte.
Munis de paniers et de caisses, nous cueillons, nos plantes et fleurs.

Afin d'éviter qu'elles noircissent et se détériorent, les plantes sensibles comme la menthe ou la mélisse sont récoltées en début de matinée avant que le soleil ne chauffe leurs feuilles.
Par contre les fleurs sont cueillies, pleinement ouvertes, quand le soleil est au zénith.
La cueillette des fleurs est notre occupation principale au mois de juillet. Les couleurs roses, jaunes, blanches, oranges, rouges, bleues, mauves garnissent quotidiennement nos paniers.

Toutes nos cueillettes se font à la main pour les fleurs, et à l'aide d'une faucille pour les autres plantes.
Nous attachons une grande importance, durant la cueillette, à l'attention donnée, afin de respecter et préserver la plante.

Une fois récoltées, les plantes sont ensuite amenées à l'atelier le plus rapidement possible. Certaines plantes comme, le fenouil, l'aneth ou la ciboulette vont être hachées avant séchage.

     
 

Date de Révision : 25-01-2017
Conception : PATRICE PEIFFER et FANNY BOUVIER

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